Saturday, February 2, 2013

What a wonderful life it is : Toorjuustu kook Triinu moodi!


Hommikust päikesekiired!

Nagu ma eile mainisin tegelesin usinalt koogi küpsetamisega millest ka teile rääkida lubasin. Tegemist on oma retseptiga mis peale mitmete erinevate retseptide proovimist välja kujunenud on. Olgugi, et meie pere koosneb ainult kahest liikmest on kook enamasti teise päeva lõpuks täiesti otsas! :) Sobib suurepäraselt just tuleva valentinipäeva puhul üllatuseks mõnele sõbrale või kallimale.

Aga.. hakkame siis pihta. PS! Kasutasin 23cm läbimõõduga vormi, seega väiksema/suurema vormi puhul vähenda või tõsta küpsetuse aega umbes 10 minuti võrra.

Vaja läheb : 50g taluvõid, pool pakki digestive küpsiseid, 3 pakki philadelphia ( võib olla ka muu ) orginal toorjuustu, 3 muna, 1 pakk suhkruga kondentspiima, külmutatud mustsõstraid ja kookoshelbeid. 

Kuidas valmistada : Purusta küpsised, lisa sulatatud või, sega segi ja pane koogivormi põhja. Suru lusikapõhjaga põhi siledaks. Vahusta toasoe toorjuust ( kuna minul mikserit ei ole siis tegin seda käsitsi ), lisa ükshaaval toasoojad munad, sega segi ja lisa kondentspiim. Seejärel lisa segule 5spl kookosehelbeid sega ilusti ühtlaseks massiks ja vala pool juustukoogi sisust koogipõhjale. Raputa sinna peale oma silma järgi mustsõstraid ja vala siis ka teine pool juustukoogi sisust koogipõhjale. 

Küpseta 160 kraadises ahjus 60 minutit. Juustukook armastab küpseda tavapärasest niiskemas keskkonnas, mistõttu aseta küpsetamise ajaks ahju ka veega täidetud anum. Lase koogil esmalt ahjus jahtuda (lülita ahi välja ja jäta uks paokile) ning pärast toatemperatuurile tahenemist hoia kooki külmkapis. Maitseb kõige paremini järgmisel hommikul külmkapist võetuna. Kaunista näiteks toormoosi, vahukoore või väikeste südamekestega.


Ja tegin kõikidest tegevustest kokku ka väikese video piltidest, sest mäletan, et kui ma alles õppisin küpsetama siis armastasin kõige rohkem videote ja piltidega retsepte, sest näpuga järge ajada pisikese teksti juures oli tüütu :)


Ilusat nädalavahetust!

11 comments:

  1. mm, toorjuustu kook, mul on see lemmik juba aastaid.

    ReplyDelete
  2. Mmm, see näeb ülimaitsev välja. Mu sõbranna teeb üsna tihti sama põhimõttega kooki, ainult marjade ja kookoshelveste asemel pigistab sisse sidrunimahla. Aga sinu meetodi peaks ka järgi proovima :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ohhoo.. Selle sidrunimahlaga võib ka maitsev olla! Pean ka järele proovima :)

      Delete
  3. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, kui maitsev see välja näeb ja kindlasti maitseb ka samamoodi. Alguses vaatasin, et oi kui raske seda teha on, aga videost vaadates tegelikult saaks isegi mina hakkama :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oii see on niiii hea! Ma olen kolm tükki juba pintslisse pistnud :D Kindlasti saad hakkama, tekst teeb jah asja palju keerulisemaks kui see tegelikult on :)

      Delete
  4. kas sa panid selle anuma veega lithsalt koogi kõrvale?

    ReplyDelete
  5. Tibu, kuidas saaks ka tükikese proovida, enne kui kõik nahka pistate :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tibu kuidas sina siia ära eksisid? Tule külla proovi järele :) Veerand on veel alles!

      Delete
  6. Tegin kõik nii nagu siin kirjas, ainult jätsin taignast välja kookoshelbed ning marjad jätsin ka välja. Kuid kook tuli õhuke, karamelline ja pruun :/

    ReplyDelete